Utilisation d’une armoire réfrigérée

Une armoire réfrigérée est un équipement qui fonctionne comme un simple réfrigérateur mais elle a seulement une grande dimension. Elle est surtout utilisée par les cuisines professionnelles pour conserver les aliments et les boissons au frais. On appelle aussi cet équipement frigo vitrine, armoire négative ou armoire positive. De nombreux modèles existent sur le marché. […]

Réaliser son cidre maison étape par étape

Le cidre est une boisson légèrement alcoolisée faite à base de pommes. Et quoi de mieux que de pouvoir réaliser vous-même ce breuvage qui rassemble et qui met tout le monde d’accord ? En suivant ces quelques étapes, vous obtiendrez votre cidre maison, prêt à être dégusté ! Sélection des meilleures pommes Pour faire un […]

5 produits alternatifs au sel pour donner du goût à vos plats

Le sel est important pour le bon fonctionnement de l’organisme, mais en consommer en excès peut vous causer des problèmes de santé à long terme. Ces 5 produits alternatifs vous permettront de cuisiner des repas savoureux avec très peu de sel. Le gomasio Il s’agit d’un produit d’origine japonaise fait de sel marin non raffiné […]

Du neuf chez l’enseigne de la patate

Il n’est plus à démonter à quel point le business de la restauration fleuri, même s’il s’agit d’un secteur un peu chaotique. On ne parlera pas ici de grande cuisine, mais plutôt des endroits que l’on fréquente pour un petit brunch et les virées entre potes. Et sans exagérer, on peut dire que La Pataterie […]

4 bienfaits de la cuisson à vapeur

Avec les cuiseurs à vapeur modernes on peut préparer à présent tout : des légumes à la viande, dans la même machine sans avoir à recourir à de l’huile et du sel pour donner du goût aux préparations. Tenant n’est-ce pas ? Voici 4 bienfaits de la cuisson à vapeur qui pourront vous pousser à l’adopter. Permet […]

Comment entretenir les casseroles en cuivre ?

Il y a plusieurs façons d’entretenir les ustensiles en cuivre et en général les gens utilisent juste des produits de nettoyage classique qu’on trouve dans le commerce. Mais ce n’est pas toujours efficace, c’est pour cela que nous vous proposons quelques méthodes alternatives à presque 0 Euro, mais redoutablement efficaces. Pourquoi entretenir les casseroles en […]