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Recettes de cuisine :
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Entrée
Gaspacho andalou
entrée
-
[Difficulté : facile]
-
petit budget
Peut être préparé à l'avance
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Pour 4 personnes
Ingredients
1 kg de tomates bien m^res.
1 poivron vert.
1 petite carotte.
1 gousse d'ail.
100 gr de pain.
4 cuillères à soupe d'huile.
Vinaigre, sel, paprika, concombre, glace, 1 litre d'eau.
Recette
Couper le pain, les tomates et le poivron en petits morceaux, après, ajouter le paprika, l'huile et l'eau et laisser macérer pendant une heure. Avec le mélange nous ferons une purée et nous ajouterons du sel.
Hacher l'ail dans un mortier et l'incorporer dans l'ensemble avec du vinaigre et de la glace.
Laisser reposer dans un endroit frais pendant une heure.
Un truc en plus (astuces, etc)
Servir avec du concombre haché et pain grillé.
Auteur : maribel
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