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Recettes de cuisine :
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Accompagnement
Flan de légumes
accompagnement
-
[Difficulté : facile]
-
petit budget
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes
Ingredients
200 g de purée de carotte
200 g de purée de brocoli
200 g de purée de cèleri
6 oeufs
180 g de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
Sel et poivre
Recette
Incorporer 2 oeufs, 60 g de crème fraîche, 10 g de beurre, du sel et du poivre dans chaque purée.
Allumer le four th 7 (210°C).
Beurrer un moule à cake. Répartir la première purée dans le moule, puis la deuxième et la troisième.
Faire cuire 30 mn au bain-marie. Laisser refroidir.
Réserver au moins deux heures au frigo.
Démouler avant de servir.
Un truc en plus (astuces, etc)
Ce flan de légumes peut se manger froid ou tiède (réchauffer 3 minutes au micro-ondes).
Accompagnement conseillé :
Délicieux avec une sauce tomate au basilic légèrement pimenté ou un pesto.
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