Guacamole

apéritif   –   [Difficulté : facile]   –   petit budget Peut être préparé à l’avance

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 8 personnes

Ingredients

2 avocats bien murs1 citron jaune1 citron vert1/2 poivron rouge1 tomate1 gousse d’ail1 échalotteselpiment de cayennepaprika1 sachet de tortillas

Recette

Epluchez l’ail et l’échalotte et hachez les finement.Pelez les avocats bien mûrs, coupez les en morceaux.Faites bouillir de l’eau et plongez y le 1/2 poivron rouge et la tomate pendant 8 min.Pressez le jus des citrons.Pelez la tomate et épépinez la, pelez le poivron.Mixez l’avocat avec l’ail, l’échalotte, le jus des citrons, la tomate, le poivron.Assaisonnez de sel, de piment de cayenne et de paprika.Servir tres frais avec les tortillas.

Un truc en plus (astuces, etc)

Pensez à acheter des avocats vraiment murs ou attendez quelques jours qu’ils se ramollissent un peu avant de les utliser.

Accompagnement conseillé : Tortillas

Auteur : PLEIADES Auteur :
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